Zutaten:

• 500g Mehl
• 2El Zucker
• 1Pck. Trockenhefe
• 250ml Wasser
• 60g Butter

Zubereitung:

1. Wasser, Zucker und die Hefe in einen Messbecher vermengen.
2. Alles vermengen und Kneten
3. 45min an einem warmen ort gehen lassen
4. ausrollen + Belegen nach geschmack
5. 20-25min 180°C backen

Zutaten:

• 12 scheiben Zwibeck
• 5 Eier
• 250g Zucker
• 250g Haselnüsse (gemahlen)
• 250g Möhren (geraspelt)
• Saft und Schale Zitrone
• 3TL Backpulver
• 200g Kuvertüre

Zubereitung:

1. Die 12scheiben Zwiback zerkrümeln.
2. Eigelb und Zucker schaumig rühren.
3. Nüsse, Backpulver, Möhren, Zwibeckmehl, Zitronensaft und -schale beimischen.
4. Den Teig in eine gefettete Form füllen.
5. bei 175-195°C 1 Stunde backen.
6. Mit Kuvertüre überziehen und z.B. mit Mazipanmöhren verzieren.

Zutaten:

• 125g Weiche Magarine
• 50g Zucker
• 250g Mehl
• 4 Eier
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1prise Salz
• 1TL Backpulver
• 250g Buttermilch

Zubereitung:

1. Alles in eine Schüssel geben und Vermengen
2. Anschliessend in einem Waffel eisen ausbacken

Zutaten:

• 250g Weiche Magarine
• 250g Zucker
• 150g Mehl
• 150g Stärke
• 4 Eier
• 1Pck. Vanillezucker
• 1TL Backpulver
• 3EL Milch

Zubereitung:

• Alles in eine Schüssel geben und Vermengen
• Bei 180 °C 20-30min auf mittlerer schiene Backen

Zutaten:

• 1 Tasse Öl
• 1 Tasse Sprudel (od. Fanta)
• 2 Tasse Zucker
• 4 Tasse Mehl
• 4 Eier
• 2Pck. Vanillezucker
• 1Pck. Backpulver
• 1Prise Salz

Zubereitung:

1. Alles in eine Schüssel geben und Vermengen
2. Bei 170 °C 30-40min auf mittlerer schiene Backen

Zutaten:

Keksboden:

• 200g Löffelbiskuit
• 125g Butter

Frischkäsefüllung:

• 1BH Götterspeise
• 200ml Wasser
• 175g Frischkäse
• 125g Zucker
• 1Pck. Vanille-Zucker
• 2EL Zitronensaft
• 500g Kalte Schlagsahne

Zubereitung:

1. Löffelbiskuits zerkleinern, Butter schmelzen, vermengen, in Form als boden verteilen
2. Götterspeise mit Wasser anrühren, erhitzen (NICHT Kochen!)
3. Frischkäse mit Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker vermengen, Götterspeise unterheben, sahne steifschlagen, alles vermengen, auf boden verteilen, kaltstellen bis er fest ist

Zutaten:

• 2 Eier
• 1TL Vanille Extrakt
• 150g Zucker
• 1Prise Salz
• 200g Mehl
• ½TL Backpulver
• 150g Pflanzen-Öl
• 150g Buttermilch

Zubereitung:

1. Alles mit einander vermengen
2. Am besten mit einem Eis Löffel in Förmchen portionieren
3. Bei 180°C im Backofen für 15-20min backen

Zutaten:

• 250g Butter
• 200g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Eier
• 500g Mehl
• 1TL Backpulver

Zubereitung:

Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten (z.B. alles gleichzeitig in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken verkneten).
Auf der Arbeitsfläche kurz kneten, dann den Teig 1Std. im Kühlschrank kalt stellen.
Jetzt den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.

Vor dem Backen können die Plätzchen mit Eigelb bestrichen und mit Zuckerstreuseln bestreut werden.

Im vorgeheizenten Backofen 5-8min. bei 170°C backen.

Zutaten:

• 250g Butter
• 150g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 2 Eigelb
• 300g Mehl
• 100g Speisestärke

Zum Bestreichen:

• 2 Eiweiß
• Hagelzucker

Zubereitung:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren.
2. Mehl und Speisestärke mischen.
3. 1/3 davon zur Butter-Eier-Mischung geben und unterrühren, den Rest unterkneten.
4. Den Teig kalt stellen (nicht unbedingt nötig).

Aus dem Teig ca. 4 cm dicke Rollen formen, am besten mit etwas Mehl bestreuen und mit den Händen rollen, mit Eiweiß bestreichen und in Hagelzucker wälzen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen (Rost geht auch).

Bei 225°C ca. 8-10 Minuten backen. Die Plätzchen sollen hell bleiben, nur der Rand soll leicht gebräunt sein.

WICHTIG: Erst nach dem Abkühlen vom Blech nehmen oder verpacken, da sonst nur noch Krümel übrig bleiben.

In Blechdosen verpackt schmecken die Plätzchen auch nach mehreren Wochen noch sehr gut.

Ergibt eine Menge von ca. 60 Stück.

Zutaten:

• 280 g Mehl
• 210 g Butter
• 100 g geriebene Mandeln
• 70g Zucker
• 100g Puderzucker
• 3 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Mehl, Butter, Mandeln und Zucker zu einem Teig verkneten, kühl stellen.
Rollen von ca. 1,5 cm Durchmesser formen, in ca. 1 cm lange Stücke schneiden.
Aus den Stücken kleine Rollen formen und zu Hörnchen biegen.
Bei 180-200°C hellbraun backen.
Etwas abgekühlt in einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker wälzen.

Zutaten:

• 400 g Mehl
• 250 g Butter
• 100g brauner Zucker
• 200g Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Natron
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200g Schokodrops oder alles was Ihr gern drin haben wollt

Zubereitung:

Butter mit Salz, Vanilleextrakt, Zucker und braunem Zucker ca. 4-5 Minuten lang cremig rühren.
Die Eier einzeln einrühren für ca. 30 Sekunden.
Das Mehl vorher mit dem Backpulver und Natron mischen und nach und nach unterrühren.
Eine handvoll Sckokodrops beiseite legen und den Rest unterheben.
Den fertigen Teig am besten mit einem Eisportionierer auf ein Backblech verteilen (ca. 5-6 pro Stück) dabei genug Platz lassen!
Die Teigkugeln leicht platt drücken und ein paar von den beiseitegelegten Schokodrops drauf verteilen.
Die Cookies bei 170 Grad Ober-/Unterhitze ca. 11-13 Minuten leicht hellbraun backen.
Wichtig: Die Cookies auf dem Backpapier komplett erkalten lassen.
Am nächsten Tag schmecken die Cookies am Besten.